The Fungi Cultivation System is a project in development, resulting from an arduous process of research and experimentation. The system is presented as a sustainable alternative for urban food production. The main piece of the system is a disposable cartridge made of bioplastic derived from vegetable sources (the prototypes were made of styrene) where the substrate is placed and the fungi grow. At the top of the cartridge is the irrigation piece, a piece of porous ceramic that keeps the substrate wet. The system is modular, which allows for easy increases to cultivation capacity, in this way the system can be adapted to different users and contexts.
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El Sistema de Cultivo de Hongos es un proyecto en desarrollo resultado de un arduo proceso de investigación y experimentación. El sistema se presenta como una alternativa sustentable para la producción de alimentos en la ciudad y como una forma de hacer frente al sistema alimentario impuesto. La pieza principal del sistema es un cartucho desechable de bioplástico derivado de fuentes vegetales (los prototipos fueron fabricados con estireno) donde se coloca el sustrato y crecen los hongos. En la parte superior del cartucho se coloca la pieza de riego, una pieza de cerámica porosa que mantiene húmedo el sustrato. El sistema es modular, lo que permite aumentar la capacidad de cultivo fácilmente, de esta forma el sistema se puede adaptar a distintos usuarios y contextos.